Materia prima : Zenzero – Zingiber Officinale
Produzione : Dall’estrazione supercritica del fluido con diosside di carbone naturale, senza residue di solventi, senza Sali inorganici, senza metalli pesanti, senza microorganismi riproducibili. Descrizione : Contiene tutti i componenti lipofile solubili Co2, profumo e sapore pungente
Ratio : 18-25Kg di materia prima per 1Kg di estratti
Trasporto : Non rientra nella categoria delle merci pericolosi ai sensi delle regole sul trasporto Ingredienti : 38-46% olio essenziale contenente principalmente alpha e beta zingiberene, farnesene, ar curcumene, ge thujanol, neral, sesquiphellandrene, 25-33% componenti pungenti compresi il gingerolo e lo shoga (meno del 3%), quantita ridotta di gingerone
Uso : Nell’industria alimentare come spezia per le varie ricette, nell’industria dei liquori e farmaceutica per le sue proprieta’ antinfiammatoria e stimolante
Autenticita’ : Il prodotto e’ ottenuto dall’uso della materia prima. Non contiene solventi o additivi. Non e’ mischiato con altri prodotti e non e’ formulato. Il prodotto e’ 100% naturale
L’estratto CO2TO: estratto totale quindi l’insieme dei componenti lipofili estraibili tramite il CO2- paragonabili agli oleoresini.
Gli estratti CO2-TO contengono degli oli essenziali e degli elementi non volatili
Estratti CO2 totali sono paragonabili agli oleoresini tradizionali
Hanno un valore aggiunto :
METODO DI PRODUZIONE DOLCE => aroma fresca !
. Riscaldamento solo a 40°C
• Contengono tutte le note per la mente, il cuore e l’ambiente
• Presentano un grado di autenticità elevata rispetto alle matiere prime
NATURALE
• Gli estratti CO2 sono privi di microbi
• Residui si solventi • Gli estratti CO2 non contengono residui di solventi • Gli estratti CO2 non necessitano di agenti conservanti
RISPETTO PER L’AMBIENTE
• Non c’è il problema di emissione / non c’è gaz a effetto serra
• Non c’è produzione di CO2
• Controllo ottimale del consumo di energia durante il procedimento
ALTRI VANTAGGI
• Gli estratti CO2 sono molto concentrati e si utilizzano a dosaggio molto basso
• Gli estratti CO2 sono stabili e si conservano per molto tempo
• Gli estratti CO2 non contengono proteine ; nessun allergene (noci, arachidi, sedano) sono rilevabili
• Gli estratti CO2 non contengono glucidi o sali anorganici e sono conformi ai limiti ristretti fissati per i metalli pesanti
Gli estratti CO2 sono usati come ingredienti cosmetici, nei profumi, alimenti e complementi nutrizionali e in aromaterapia. Gli estratti CO2 sono sterili e non hanno bisogno di conservanti.
