Tubercoli di Chufa intera Valenciana con denominazione di origine (DO).
Piccola, e particolarmente dolce, è ideale per la produzione dell’ horchata, di torte, biscotti e farine o da gustare al naturale, come merenda sana e nutriente, per riempire di carica e gusto le tue giornate
La Chufa è naturalmente priva di glutine e allergeni, inoltre è un alimento ricco di fibre, proteine, acido oleico e non contiene colesterolo.
Grazie alle sue proprietà la Chufa intera può essere definita un elisir naturale con un eccellente sapore simile alla nocciola e alla mandorla.
Ricca di acido oleico, aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL, diventando un prezioso alleato per la prevenzione dell’arteriosclerosi contribuendo nello stesso momento ad abbassare i trigliceridi.
La Chufa intera è ricca di sali minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo, e di vitamine quali E e C.
Naturalmente senza Glutine e Lattosio
La Chufa Intera è adatta a persone con intolleranze alimentari e le sue caratteristiche uniche la rendono consigliata a bambini, anziani e donne in gravidanza.
Grazie al suo contenuto di amidi ed enzimi, favorisce la regolare funzione intestinale e può essere d’aiuto nella prevenzione del cancro al colon, poiché le fibre facilitano la digestione e l’espulsione delle sostanze di scarto.
La Chufa intera ha un basso contenuto di grassi saturi (quelli cattivi) e contiene pochissimo sodio.
L’elevato contenuto di fibre (maggiore a quello dell’avena) è interessante nelle diete dimagranti per il senso di sazietà che lascia.
Ha proprietà diuretiche, tonificanti e digestive e un elevato contenuto di arginina che migliora le difese immunitarie.
