La cannella viene ricavata da una pianta (Cinammomum verum) che appartiene alla famiglia delle Lauraceae. Cresce in diversi luoghi come il Madagascar, lo Sri Lanka, le Maldive e le Antille. Il sapore e l'aroma variano a seconda del Paese di origine. La cannella del Madagascar ha un aroma dolce e il colore è marrone chiaro.
La cannella è nota anche per le sue proprietà benefiche.
La cannella che proponiamo ha un profumo dolce. Il colore marrone chiaro che la caratterizza è tipica di quella proveniente dal Madagascar.
La cannella viene utilizzata in pasticceria, nella gelateria, nella produzione di cioccolato, vino, liquori e nelle miscele di spezie.
