Miscela Caffè alla cannella per moka.
Caffè Arabica tostato e macinato, aromatizzato alla cannella.
Cremoso ed avvolgente con tutto l’aroma e l’intensità della miscela di caffè unita al gusto dolce, caldo ed esotico della cannella.
Modo d'uso: riempire la moka di acqua fino al filtro. Mettere una dose scarsa di prodotto e non pressare.
BIOLOGICO PER SCELTA
Oltre mezzo secolo fatto di scelta delle materie prime, innovazione tecnologica, coerenza dei rapporti etici e rispetto della natura hanno permesso a Caffè Salomoni di produrre una gamma di caffè selezionati, certificati e rigorosamente biologici.
Le coltivazioni biologiche e biodinamiche rinunciano all’impiego di sostanze chimiche, in particolare a concimi di sintesi, a pesticidi e a erbicidi. Ma ciò non significa affatto non utilizzare nulla e attendere passivamente il raccolto.
Anzi si ricorre a molte tecniche per migliorare la naturale fertilità del suolo, aumentando così la salute dei vegetali e la loro spontanea resistenza alle malattie e agli attacchi dei vari parassiti. Inoltre questo sistema di coltivazione favorisce gli insetti utili, gli uccelli e altri animali che si nutrono di insetti indesiderati, mantenendo così in equilibrio l’ecosistema.
La coltura del caffè colombiano della Sierra Nevada è posizionata tra i 1200/1600 metri di altitudine dove già il clima seleziona molti degli insetti nocivi delle piante. Le sue bacche dolciastre possono crescere sane aiutate dal lavoro dell’uomo.
Gli Indiani si sono resi indispensabili in questo tipo di lavoro in quanto i territori di quota sono terrazzati e mal collegati da stretti passaggi di pietra dove i mezzi a quattro ruote non riescono ad arrivare e dove solo i suoi abitanti sono in grado di muoversi con abilità.
La concimazione organica del suolo avviene in modo del tutto naturale con:
- Un’opportuna compostazione (elaborazione di tutti gli scarti di vegetazione in appositi tumuli);
- La pacciamatura (copertura del terreno per impedirne l’inaridimento e per favorire la sopravvivenza dei microrganismi che contribuiscono alla fertilità del suolo;
- La rotazione delle colture e la vicinanza di colture che “si aiutano” a vicenda fanno si che il terreno si rigeneri e che torni a dare alimenti ricchi di tutti i nutrienti in perfetto equilibrio.
